Qui sommes-nous
Teresio
”Je m'appelle Teresio et je suis né à Aoste en 1989. Mes parents sont originaires des Abruzzes.
Après avoir grandi et obtenu une licence de trois ans en économie et gestion d'entreprise dans la Vallée d'Aoste, j'ai poursuivi mes études à Rome en économie et gestion internationale.
Pendant cette période, parallèlement à mes études, j'ai toujours gardé proches mes racines abruzzaises.
Fascinée par la tradition agricole de la famille de ma mère, j'ai décidé, en 2019, de m'occuper des oliveraies qui appartenaient à mon arrière-grand-père Pantaleone, en suivant ses traces. C'est de lui que j'ai hérité mon amour pour la campagne et la bonne nourriture. Au cours de cet été est née à Ripa Teatina, dans les collines entourant la ville de Chieti, l’exploitation agricole « Teresio Luigi Mariani". Exploitation agricole qui produit l’huile d’olive extravierge "Ripa de Teti », dont l'objectif est de créer un produit qui allie le bon et le sain, en partant de la terre et en valorisant le Made in Italy dans le monde entier.
Fabrice
“"Je m’appelle Fabrice, je suis né à Lyon en 1983..
Je dois mes racines italiennes à ma mère Angela, originaire de Taranta Peligna, un petit village au pied de la Maiella dans les Abruzzes.
Depuis mon enfance j’y passe mes vacances chez ma grand-mère (mia Nonna) et ma tante « Zia Rosanna ».
Je revois la Nonna me faire réciter la conjugaison des verbes dans la voiture, je me revois jouer à la plage avec mon cousin, le sable chaud qui nous brûlait les pieds, la mer chaude ou nous avions pied jusqu’à loin, les glaces l’après-midi… que de souvenirs...une liberté et une joie de vivre. J’ai eu la chance de rester enfant et innocent toute mon enfance, bercé par l’Italie. j’y suis viscéralement attaché. Petit je m’imaginais y vivre adulte, comme une évidence..
Adulte, à Lyon, j’ai cherché à rester connecté avec l’Italie en travaillant dans le commerce sur le marché Italien.
Aujourd’hui, papa de 2 merveilleux enfants, j’aspire à promouvoir et leur transmettre de vraies valeurs, simples, humaines, authentiques. C’est tout naturellement que j’ai rejoint mon cousin Teresio dans la production de l'huile d'olive extra vierge Ripa de Teti en juillet 2022.
Une aventure qui me donne l’opportunité de partager au plus grand nombre un produit sain, authentique, fruit de notre passion pour une terre.. celle des Abruzzes !
Notre Philosophie
Notre huile d'olive extra vierge est bonne mais aussi saine...
Aujourd’hui le consommateur veut savoir ce qu'il mange: d'où vient le produit, par qui et comment il est produit.Notre démarche est justement d’y répondre, en proposant un produit qui associe le bon et le sain, en partant de la terre des Abruzzes et de son produit phare: l'huile d'olive extra vierge, pierre angulaire de notre régime méditerranéen.
Notre huile a la particularité d'avoir une acidité très faible et une teneur élevée en polyphénols avec des effets biomédicaux bénéfiques sur la santé.
Au mois d'octobre, les olives sont immédiatement broyées après la récolte en moins de 24 heures, dans un moulin local à cycle continu et pressage à froid, de sorte que toutes ses caractéristiques organoleptiques sont conservées inaltérées jusqu'à la consommation.
Le résultat est une huile qui peut se vanter d'une saveur riche et en même temps "douce", comme la terre des Abruzzes !
